経理・記帳・仕訳に関する質問｜質問No.17912

Question

農産物加工の計上の流れ及び勘定科目について

自家農園の果物を使ったジュース加工にあたり計上の仕方を教えてください。
流れとして①自家農産物を時価相当額で販売したとして支出で勘定科目「原材料」で計上②自家農産物を同額で購入したとして収入で勘定科目「事業消費（※家事消費でもよいのか？）」で計上③加工賃は支出で勘定科目「外注費」で計上④期末棚卸にて加工したジュースを時価相当額で計上でよろしいでしょうか？
また年明け1月に加工をした場合、当年の申告（前年12月までの確定申告）時には経費として含まず、翌年の経費とし、あくまで期末棚卸で加工原料分を計上（ジュースは翌年の期首？）でよろしいでしょうか？
宜しくご回答お願い致します。

Answer 1

流れは概ね正しいです。②は「家事消費」ではなく「事業消費」（加工用の自家消費）が適切です。年明け1月の加工分は、12月末時点で原材料（農産物）を棚卸計上し、翌年の経費とします。加工後のジュースは翌年の期首棚卸として計上、その年の売上時に対応させる処理で問題ありません。